酒店加盟店如何提高成
日前，都市118连锁酒店财务部负责人在接受记者采访时表示：“目前，国内外很多酒店企业成本计量与核算上取得了长足进展，但这些计量与核算还并没有贯穿酒店企业所有的成本
酒类营销 赢在酒店终端
酒店终端向来都是重头戏，但也是众多渠道之中的一个难点。在选择酒店终端的时怎么评估一个酒店是不是值得合作就显得尤为重要。
一、酒店交通环境调查
1、观
位于新区的第一上海广场
希尔顿酒店已于10月18日开业，目前写字楼均价12000元/平米，面积90-1400平米；公寓均价16000元/平米，面积47-168平米。
第一上海位于新区高浪路与锡士路交汇处(新区
情人节逢初八 酒店烛光晚
与往年不同，今年的情人节恰逢正月初八，一直热衷于情人节的杭州高星级酒店，烛光晚餐降价或增加噱头后，预订率仍几乎为零。
去年，索菲特西湖大酒店的情人节套餐
阳澄湖费尔蒙酒店荣获"
阳澄湖费尔蒙酒店在2010年由《私家地理》杂志举办的中国旅行奖评选中荣获“2010特别推荐新开酒店”殊荣。
本次评选从今年5月开始启动，历经读者评委体验，专家评审，网
酒类营销新模式
众所周知，贵州茅台镇是堪称世界一流、独一无二的酱香型白酒产地，贯穿茅台镇的赤水河就是茅台镇各大中小酒厂的母亲河，这条母亲河哺育了这方聪明、勤劳的人民，也创造了举
华侨城酒店管理公司入中南
近日，华侨城国际酒店管理有限公司与武汉市江夏区房地产开发总公司签署了五星级酒店管理合作协议。华侨城高端服务品牌正式挺进中南市场。
依据协议，华侨城国际酒
富豪酒店集团牵手金陵连锁
昨日，香港富豪酒店集团作为全香港最大的酒店集团，与金陵连锁酒店签署战略合作协议，此举标志着双方“联姻”的正式开始。富豪酒店首席运营总监杨碧瑶女士告诉记者，内地市
经济型酒店超速的发展遇“
资金、管理和品牌成为三大瓶颈，行业蕴藏整合并购机遇
证券时报记者钟彩
最近，被视为“朝阳行业”的经济型酒店业似乎正在出现某些微妙的变化，行业遭遇物
酒店争“高考蛋糕” 切勿
宾馆摆出“高考专用房间”招牌，酒店推出“高考专用套餐”。随着学子们向高考冲刺，近日，省城各大酒店也纷纷推出专为高考生“定制”的服务项目。针对往年高考消费中存在的
酒店厨房管理的四种增效方
我国餐饮企业生产方式落后，生产管理水平差，导致菜点质量不稳定，成本居高不下，劳动生产效率低，资源浪费严重，企业效益不高等状况，已成为严重阴碍中国烹饪进入现代化的
厨房“三点一线”管理法
我们所说的“三点”是：砧板、打荷和炒锅。。
砧板是整个菜肴制作过程中的第一站，是整个菜肴制作的基础，在其范围内的工作内容是十分重要的。主要的工作有：原料
美味厨房教你71个做菜技巧
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两
现代总厨的经营理念
厨师已经从工匠型转变成知识型，要求新一代总厨不但技术好，管理强，更重要是推销自己的产品，酒好不怕巷子深的时代已经过去，广告作用势不可挡，要制定出年、季、月、周、
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