据市卫生监督所食品监督一科科长沈宾介绍，年前已经将新公布的“小吃店类餐饮业日常卫生监督量化评分表”下发到各级卫生监督机构，今年各区县对小饭店的监管都要执行这个新标准。
据了解，截至去年11月30日，全市餐饮单位15840家，A级单位达到105家，B级611家，C级15124家。大中型餐饮和学校食堂量化分级管理达95%。奖优罚劣的评定措施让大中型餐饮单位、学校食堂开始“赛跑”，“争A意识”越来越强。
但面积小于50平方米的小型餐馆和大批城中村小吃店由于面积小、占地偏远等限制条件，被排除在评级行动之外。
建议好规定也需要市民配合
沈宾表示，在卫生监督部门加大对餐饮单位监管的同时，老百姓也要擦亮眼睛，坚决不到卫生条件差的餐馆就餐，提高自我保护意识，这样也能在一定程度上遏制不卫生的消费行为。
在外就餐，要选择内外环境整洁的店，还要查看其证照是不是齐全；有无必要的卫生设施；餐饮具是否经过严格的消毒并保洁等条件。依据食品卫生量化分级管理制度，卫生监督部门将餐饮企业分为A、B、C三个等级，并要求餐饮单位将这些等级划分的结果公示在店堂里。因此消费者最好到食品量化等级等次高的餐馆就餐，这样的餐馆相对来说是比较放心的，食品安全是有保障的。
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